瑞士奶酪业已有200年历史

2018-09-04 04:16:01
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作者:鲍呜

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瑞士emmentaler有一位高贵的父亲

两个世纪前,1815年2月3日,鲁道夫·伊曼纽尔Effinger成立于老家Kiesen,瑞士的第一乳品行业

龙之王尼古拉斯·阿尔布雷希特·艾芬格上校的儿子,他跟随父亲的军事生涯

首先,他被奥地利人聘用,并于1793年参与围攻美因茨和随后的阿尔萨斯战役

在与他的兄弟在意大利进行“盛大之旅”后,他被召回来为法国人围困的伯尔尼辩护

被后者监禁并被带入贝桑松监狱,他被释放并成为伯尔尼政府的一部分

当他的父亲去世,他的弟弟继承了城堡,位于Wildegg,在那里他决定植入乳品企业工业规模的庄园,最初是一个合作结构

1824年,他创办了一个农村信贷机构Ersparniskasse和另一家乳品生产厂

今天,Effinger创办了第一家乳品忠实地用乳酪和牛奶,其总部设在Kiesen博物馆文书正本在两个世纪前就在瑞士最重要的工业活动之一的核心重建